Erstes koscheres Restaurant erhält Michelin-Stern

Von Israelnetz

Das Restaurant Mutra in Miami im US-Bundesstaat Florida hat am Donnerstagabend als erstes koscher kochendes Speiselokal einen der begehrten Michelin-Sterne verliehen bekommen. Ras Schabtai, Inhaber und Küchenchef, ist Israeli und stammt aus Jerusalem. Das Menü ist stark geprägt von Neu-Interpretationen traditioneller Gerichte aus der Heimatstadt des Kochs. Er arbeitete unter anderem in renommierten Küchen in Israel und New York. Auf Instagram widmet Schabtai den Erfolg seiner Großmutter. Sie habe ihn inspiriert und es sei ihr Erbe. Das Lokal trägt ihren Namen. (cb)

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2 Kommentare

  1. Restaurant Mutra. Das Lokal trägt den Namen der Großmutter. Kulinarisch ist la nonna immer die beste von allen, sagt Marina, unsere Köchin.

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