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Israelis lieben ihren Hummus

JERUSALEM (inn) – Der mit Abstand beliebteste Brotaufstrich in Israel ist der aus Kichererbsen hergestellte Hummus. Laut einer Umfrage ist die Paste in fast allen Kühlschränken der Nation zu finden.

90 Prozent der Befragten nannten Hummus als ihren Lieblingsdip. Als zweitbeliebtesten Aufstrich gaben 37 Prozent Auberginensalat an.

Hummus gehört unter anderem zur typisch israelischen Falafel, einer mit Kichererbsenbällchen
und Salat gefüllten Teigtasche. Er wird zu Fleisch und Gemüse gegessen oder kommt aufs Brot.

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